漾新聞｜台酒穀蘊威士忌國際摘星 ISC烈酒競賽奪一銀三銅

產經 2026-05-21 14:41

【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】台灣威士忌再度站上國際舞台發光。台灣菸酒公司台中酒廠旗下「穀蘊威士忌」系列，於2026年國際烈酒競賽（International Spirits Challenge, ISC）中脫穎而出，一舉勇奪「一銀三銅」佳績，展現台灣本土威士忌在風味層次、釀造技術與桶陳工藝上的成熟實力，也讓世界看見台灣烈酒品牌的國際競爭力。

國際烈酒競賽自1995年創立以來，已成為全球極具權威與規模的烈酒專屬評鑑賽事，每年吸引近70個國家、數千款烈酒參賽。其中威士忌項目競爭尤為激烈，評審團由蘇格蘭及世界各地首席調酒師、蒸餾大師、國際品酒專家與酒類評論家組成，全程採嚴格「盲飲」方式進行評鑑，並以合議制決定獎項，公正性與專業度深受全球酒業肯定。

本次台中酒廠「穀蘊」系列四款威士忌全數摘星，其中「穀蘊小麥－波本桶威士忌」以細緻花香、木質香氣與均衡口感獲得銀獎肯定，展現小麥威士忌柔順、優雅且富層次的特色，也凸顯台灣熟成環境所孕育出的獨特風味。

另外，「穀蘊小麥－雪莉桶威士忌」、「穀蘊小麥－過花雕桶威士忌」及「穀蘊小麥－雙桶熟成威士忌」三款作品，也分別以豐富香氣、圓潤酒體與具台灣風土辨識度的過桶工藝，獲得三面銅獎。尤其過花雕桶威士忌融合台灣酒文化底蘊與威士忌桶陳技術，更展現台酒在傳統與創新之間的研發能量。

台酒台中酒廠表示，此次在世界級ISC競賽獲得多項肯定，是對台酒長年堅持品質、創新研發與釀造工藝的高度鼓勵，也代表台灣威士忌風味已逐步獲得國際市場與專業評審認可。

台酒指出，未來將持續深耕本土原料、精進蒸餾與熟成技術，並以匠人精神打造更具品牌價值與國際辨識度的優質威士忌，讓台灣烈酒在全球舞台持續發光，為台灣酒業開創更寬廣的國際能見度。

2026年國際烈酒競賽（ISC）台酒台中酒廠得獎酒款

銀牌

0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌(小麥-波本桶56.5%，酒齡8年)

產品特色：本產品為單一穀類威士忌的單桶原酒，以小麥為主原料釀製，在台灣的亞熱帶島嶼氣候下熟成，精選酒齡5年以上波本桶推出單桶原酒產品。

風味特色：白花、香草、爆米花、奶油、蜂蜜、香蕉、杉木及辛香料等香氣，香氣優雅甜蜜，口感飽滿柔順、乾淨清爽，花香帶有梅子主調性，尾韻悠遠舒暢、變化多元，回香是梅香及花香，轉木質、煙燻。

當前封面

銅牌

0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌(小麥-雪莉桶53.5%，酒齡8年)

產品特色：本產品為單一穀類威士忌的單桶原酒，以小麥為主原料釀製，在台灣的亞熱帶島嶼氣候下熟成，精選酒齡5年以上雪莉桶推出單桶原酒產品。

風味特色：香氣豐富濃郁，充滿葡萄乾、楓糖果醬、水果軟糖、龍眼乾、巧克力及杉木等香氣，口感厚實甜美，雪莉桶甜感主調性，帶些輕木質，尾韻濃長，回香是果香、木質、烘烤焦香，柔和回甘。

新聞圖片

銅牌

0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌(小麥-過花雕桶55.7%，酒齡10年)

產品特色：在小麥威士忌的基本波本調性中融入花雕醬味，轉化出濃豔的花香調性，如薰衣草、乾燥玫瑰，以及如雪莉桶般的果乾甜感，入口後花雕風味隱藏在尾韻中，輕微人蔘味帶出老花雕特有的風味。花雕酒是世界三大古酒之一，以過桶方式融合東方與西方的製酒工藝，碰撞出令人驚喜的獨特風味，是一款隨時間有多層次變化的酒款。

新聞圖片

銅牌

0.7公升榖蘊原桶強度單一榖類威士忌(小麥-雙桶熟成56.8%，酒齡8年)

穀蘊小麥波本桶熟成 6 年後，再放入西班牙初次 OLOROSO 雪莉 BUTT 中熟成 2 年，在經典波本調性中融入 OLOROSO 雪莉桶的迷人風味。台中酒廠嚴選來自西班牙雪莉酒廠退役之 SOLERA 系統老雪莉桶，帶出濃厚的蜜餞風味，與波本桶的香草、奶油香以及小麥威士忌的清爽花果香，共同交織出平衡而獨特的風味。

色澤：成熟金黃色

香氣：甜美的花香與香草微微揚起，若隱若現的紹興氣息點綴在蜜餞、葡萄乾及焦糖的甜感中，下層的新鮮果香交織木質與黑巧克力，豐富而柔和。

口感：中等酒體，水果清甜轉香草、牛奶糖的濃甜。

尾韻：中長尾韻，果乾為主調性，雪莉的葡萄乾與波本的香草、牛奶糖完美融合，平衡而舒服。

新聞圖片