漾新聞｜全球百大咖啡館來了！高雄咖啡節150品牌凹子底飄香

觀光 2026-08-17 11:38

【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】咖啡香將在夏夜的凹子底森林公園流動。「2026高雄咖啡節」8月22、23日下午3時至晚間9時登場，今年首度以「冰咖啡」為主題，集結70家高雄咖啡品牌、職人、原鄉部落產區及甜點烘焙業者，並攜手「神農市集」，讓超過150家高雄特色品牌一次齊聚。

從世界盃烘豆賽冠軍，到「2026全球百大咖啡館」南臺灣唯一入選品牌，今年咖啡節陣容更添國際色彩。高雄市政府觀光局邀集世界盃烘豆賽冠軍「Café自然醒」、2026日本東京國際威士忌與烈酒競賽金賞「鴻興製酒」，以及全球百大咖啡館第46名「KEEP Coffee Roastery」進駐，咖啡迷可望一次品味多元風味。

高雄市政府觀光局局長高閔琳表示，高雄不只有鮮明的港都精品咖啡文化，桃源、那瑪夏、茂林等原鄉地區也是重要咖啡產區，是全臺少數同時擁有城市咖啡文化與原鄉咖啡產業的城市。高雄咖啡節今年邁入第三屆，特別移師夏季，以「冰咖啡」呈現城市獨有的季節風景。

高閔琳指出，70家特色品牌涵蓋城市咖啡館、原鄉精品咖啡、甜點與烘焙麵包，並邀請國際競賽得獎品牌與頂尖咖啡館代表加入，希望透過城市與原鄉咖啡串聯，創造咖啡職人與Coffee Snob饕客直接交流的場域，也讓更多民眾看見高雄精品咖啡與國際市場接軌的能量。

其中，「KEEP Coffee Roastery」甫入選「2026全球百大咖啡館」第46名，全臺僅有4家咖啡館上榜，也是南臺灣唯一代表；「Café自然醒」則由世界盃烘豆賽冠軍職人坐鎮，加上獲得國際烈酒競賽肯定的「鴻興製酒」，不同領域的風味職人齊聚，也讓今年咖啡節從咖啡豆一路延伸到飲品創作。

離開城市咖啡館，高雄山區另一種咖啡風景也將走進凹子底。高海拔、氣候與土壤條件，讓原鄉咖啡發展出鮮明的花果香氣與地方風土，各部落長年累積種植與處理技術，部分品牌更已獲得國際舞台肯定，逐步展現高雄原鄉精品咖啡的產業潛力。

今年參展的原鄉品牌超過10家，包括「藤枝馬里山咖啡」、「樁萱巫師咖啡莊園」、「二集團雅鳳咖啡愛玉」、「伊嵐烏麗南橫玉穗精品咖啡」、「林老師卡好咖啡」及「一山沐咖啡×咖啡殼」等，從不同部落與產區出發，把山林氣息與土地滋味帶進城市公園。

高閔琳表示，今年也特別邀請來自六龜山地育幼院的社會企業「東溪原創工作坊」參展，透過培育院童及原民青年手藝、展售特色商品，讓民眾在品咖啡之外，也能看見公益、部落文化與地方創生如何在一件件作品與產業行動中彼此交會。

「咖啡不只是喝，更可以看、聞、學與親手體驗。」觀光局今年將舞台區升級為「咖啡體驗區」，從選豆、烘焙、沖煮到品飲，讓咖啡從一杯飲品化成可以近距離理解的技藝，也讓一般民眾有機會與專業職人直接交流。

現場邀請世界烘豆大賽冠軍賴昱權、高雄市咖啡茶品推廣協會理事長黃俊豪、深耕咖啡美學與風味探索的資深職人吳振邦，以及具杯測與烘焙實務經驗的專家卓瑞賢，透過系列講座與體驗活動，帶領民眾認識不同咖啡豆、烘焙方式與沖煮條件所形成的風味差異。

另一頭，「神農市集」也將同步展開，咖啡節與市集整體場域合計超過150家品牌，從職人咖啡、手作選物、烘焙甜點到高雄特色農產一次集結。午後的凹子底森林公園，預計將在咖啡香、甜點香與農產氣息交錯下，形成一座期間限定的城市風味市集。

觀光局表示，本週末高雄另有「2026角頭GATAO」及「游鴻明」演唱會登場，遊客可在午後先到凹子底森林公園逛咖啡節、神農市集，再轉往高雄流行音樂中心或高雄巨蛋欣賞演出，從咖啡、美食一路串聯音樂與城市夜生活。

因應活動期間預計湧入人潮，觀光局提醒民眾盡量搭乘大眾運輸前往，可搭乘高雄捷運至「凹子底站」4號出口，或搭乘輕軌至「愛河之心站」，步行約6分鐘即可抵達會場。相關活動資訊可至高雄旅遊網官方網站、Facebook、Instagram或「高雄GO！」App查詢。

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